Bonjour,
Depuis quelques temps, la famille « un vendredi à la campagne » m’a accueillie, et j’en suis très heureuse !
Je vous propose des produits de ma ferme : huile de noix et Vin Paillé que vous pourrez découvrir sur ma page.
Merci et à bientôt.
Marielle SIMBILLE
Cette semaine, la crème fraîche en pot de 500g est à 4€ au lieu 4,5€!!
Les températures remontent mais les poules ne pondent toujours pas trés bien, par conséquent, il est possible que nous ne puissions pas vous servir les quantités commandées!
Veuillez nous en excuser et merci de votre compréhension.
Savon d'antan au petit grain de bigaradier
Petit nouveau dans le panier du Vendredi à la Campagne, découvrez le savon d’antan au petit grain de bigaradier.
Avec toujours 40% de beurre de karité bio, de l’huile végétale de colza bio du limousin, le savon d’antan est un savon très doux et hydratant.
L’huile essentielle de petit grain de bigaradier est décontractante et déstressante.
Un savon à utilisé le soir.
En raison des conditions météorologiques, l’organisme de nos animaux a été trés sollicité et ne nous permet pas de vous proposer des volailles suffisement fini cette semaine. Vous remerçiant de votre compréhension, nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine ( vendredi 24 février 2012)
En raison des conditions climatiques et de la nouvelle saison qui se prépare je ne suis plus en mesure de vous servir des légumes. (même les échalotes ont gelées…)Veuillez m’excusez de ne pouvoir vous satisfaire pendant au moins février et mars Je rataquerais dès que possbile avec salades, radis, ASPERGES…. en vous remerciant de votre patience et de votre compréhension à bientôt Audrey
Veuillez nous excuser mais avec les températures négatives de ces jours ci, les poules pondent plus que mal et les oeufs arrivent a geler!
Merci de votre compréhension!
Le veau de lait sera de nouveau disponible à partir du vendredi 24 février.
Dernière livraison de pommes de la saison le 17/02/2012; REMISE exceptionnelle de 10% sur les sachets 2 KG et 20% sur les plateaux 6 KG et les caisses 13 KG .Profitez-en car il faudra attendre Septembre 2012 pour se régaler de nouveau !
Comme Nous, les poules subissent le froid donc la production d’oeufs est réduite!
Merci de votre compréhension.
Tenez Vous au chaud!!!
Les brebis ont fini d’agneler les premiers agneaux arriveront au mois d’avril /mai
Il y aura certainement une première livraison pour Pâques. Je vous tiendrais au courant. Pour l’instant il reste toujours de disponible du jus de pomme pasteurisé à 2.35€
A bientôt de vous voir
Durant l automne les boucs se sont occupes des chèvres . Fin février naitront les chevreaux et les fromages reviendront. Merci de votre comprehension
Le parrainage est toujours d’actualité, en changeant d’année, partez du bon pied!
Faites plaisir à un(e) ami(e), à un(e) voisin(e), votre filleul(e) à partir de 15 € d’achat recevra un produit fermier.
Et faites vous plaisir, vous aurez aussi un produit fermier offert par l’association « Un Vendredi à la Campagne »!
Escalopes de veau aux cèpes…
4 escalopes de veau, 3 échalotes, 1 gousse d’ail hachée, 1cuillèrée à soupe de persil haché,
25 cl de fond de veau, 500 g de cèpes, 1 cuillerée à soupe de graisse de canard, ½ verre de madère, 20 cl de crème fraîche, sel , poivre.
Préparation de la sauce aux cèpes
Faire cuire à feu doux les échalotes. Ajouter le verre de madère. Faire bouillir 3 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients de la recette et faire bouillir à feu doux 2 minutes, saler, poivrer puis réserver.
- Préparation des cèpes
Faire dorer les cèpes avec la graisse de canard à feu modéré. Réserver.
- Cuisson de la viande
Faire fondre une noix de beurre à feu modéré dans une poêle. Saler et poivrer les escalopes et les cuire 2 minutes sur chaque face.
Avant de servir, vérifier l’assaisonnement puis présenter les escalopes accompagnées des cèpes et de la sauce
Astuces: -Choisir des cèpes frais ou en conserve
-Utiliser du fond de veau déshydraté
Recette réalisée par Frank Fauvel avec le comité des Fêtes de Saint Saud Lacoussière (24)
Avant la rentrée scolaire, dernière semaine pour la crème fraîche en promo! Pensez-y pour vos desserts du réveillon!! 4€ le pot de 500 g et toujours 2,5€ pour le pot de 250 g.
La Ferme Bio de la Serpentine est à votre service pour vous livrer vos commandes le vendredi 23 décembre.
Par contre le vendredi suivant 30 décembre le fournil est fermé. Vous pouvez prévoir cette semaine vos commandes pour le 30 décembre,
notre pain supportant parfaitement bien la congélation.
PAINS SPECIAUX POUR AGREMENTER VOS MENUS: raisins, noix, graines, olives, marguerites aux 4 graines, épeautres, complets.
Pour le sucré : brioches pur beurre, délices aux noix, moelleux au pavot, chocolat, raisins…
La promo crème fraîche se poursuit cette semaine!!Pensez-y pour vos sauces ou desserts de Noël..
2,5€ le pot de 250 g et seulement 4€ le pot de 500g.!
Cette semaine, promo sur la crème fraîche à la ferme du Bos!! 4€ le pot de 500g, soit une remise de 20%!!. Sinon , toujours 2,5€ le pot de 250g.
PAIN AUX RAISINS POUR LE FOIE GRAS
PAIN AUX GRAINES POUR LES HUITRES
PAIN AUX NOIXÂ AVEC LES FROMAGES
PAIN AUX OLIVES POUR LE PLAISIR
TOUS CES PAINSÂ TOASTES SERONT Â DELICIEUX A L’APERITIF
JOYEUSES FETES!
Jus de pomme pasteurisé (conservation 1an et demi) à partir de varietés anciennes de Haute et moyenne corrèze
POmmes sans traitement, ces varietés participent à la grande biodiversité de notre région ainsi qu’à son paysage
goutez le et si vous désirez pressage et pasteurisation à façon pour l’an prochain